आज हम सूजी का ढोकला बनाने की ​रेसिपी बताएंगे।

सूजी ढोकला रेसिपी / यह खाने में बहुत सॉफ्ट और हल्का होता है आमतौर पर ढोकला बेसन से बनाया जाता है लेकिन आज हम सूजी का ढोकला बनाने की ​रेसिपी बताएंगे। इसे आप ब्रेकफास्ट और शाम की चाय के साथ खा सकते है

सूजी ढोकला बनाने के लिए सामग्री:  इसे बनाने ​के लिए आपको सूजी, चीनी, नमक और हरी मिर्च के पेस्ट की जरूरत होती है। इसे स्टीम से तैयार किया जाता है।

सूजी ढोकला को कैसे सर्व करें: सूजी ढोकला को आप हरी चटनी और हरी मिर्च के साथ सर्व कर सकते हैंं।

 सूजी का ढोकला बनाने की  सामग्री-/

1 कप सूजी

1/2 टी स्पून चीनी

1/2 टी स्पून अदरक पेस्ट

1/2 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट

1 टी स्पून नमक

1 टेबल स्पून तेल

1/2 कप खट्टा दही

1/2 कप पानी

1 टी स्पून फ्रूट सॉल्ट या बेकिंग सोडा

तड़के के लिए:

राई

4-5 कढ़ीपत्ता

2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च

1 टेबल स्पून तेल

हरा धनिया

नारियल

 सूजी का ढोकला बनाने की विधि-/

एक बाउल में सूजी लें, उसमें हरी मिर्च का पेस्ट, चीनी, तेल और दही डालकर फेंटे।

इसे तब तक फेंटे जब तक की स्मूद न हो जाए। पानी डालकर दोबारा अच्छे से मिलाएं। सॉल्ट डालकर मिला ले और फिर तेल लगे टिन में डाल दें और स्टीम करें।

20 मिनट के लिए स्टीम करें। स्टीमर से टिन को निकाल कर एक साइड रख दें।

अब एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें राई, कढ़ीपत्ता और हरी मिर्च डालें।

इसे हल्का रंग तक भूनें और इसमें 1/4 कप पानी डालें।

ढोकला को टुकड़ों में काट लें और इस पर तैयार किया गया तड़का डाले

नारियल और हरा धनिया डालकर गार्निश करें। फिर , इसे एक प्लेट में सर्व करें और फिर उसे हरी चटनी व नारियल की चटनी के साथ खाएं